Durante la conferenza, il Prof. Giacomo Pagliaro illustrerà i benefici di mantenere un intestino in salute.
Sarà dato ampio risalto all’importanza dell’asse tra il microbiota, l’intestino e il cervello, evidenziando il ruolo cruciale che la nostra dieta quotidiana gioca in questo contesto.
“Questa è una realtà diffusa ma poco conosciuta. Potresti rimanere sorpreso nel sapere che, secondo molte stime, circa il 20% della popolazione generale è affetto da questa condizione. Questo significa che quasi una persona su cinque soffre di intestino irritabile in diversi gradi di severità.
La sindrome dell’intestino irritabile è una patologia funzionale che si manifesta con sintomi come dolore addominale, gonfiore, stitichezza o diarrea. Ciò che rende la sindrome particolarmente sfidante è che, nonostante la sua alta prevalenza, molte persone non ne sono consapevoli o non cercano aiuto medico, spesso perchè sottovalutano l’importanza o perchè si sono abituati a vivere in questa condizione di malessere”.
“La dieta esercita un’influenza significativa sulla manifestazione dei sintomi della sindrome dell’intestino irritabile. L’assunzione di certi alimenti può intensificare i disturbi, mentre altri possono contribuire a mantenere l’equilibrio intestinale.
Recentemente, ricerche scientifiche hanno sottolineato l’importanza di comprendere l’interazione tra ciò che mangiamo e la sua diretta correlazione con il benessere intestinale. L’analisi dettagliata di queste interazioni offre una valida prospettiva sulle scelte alimentari ottimali per chi soffre di sindrome dell’intestino irritabile.
Affrontare l’argomento con una visione basata sull’evidenza permette di delineare strategie dietetiche efficaci e personalizzate”.
Nato nel 1968, ha dedicato la sua carriera allo studio della nutrizione. Biologo Nutrizionista specialista in scienze della alimentazione applicata, si è distinto anche come kinesiologo. Dal 1989, ha intrapreso un profondo impegno nell’insegnamento e ha condotto numerose ricerche scientifiche, collaborando con istituzioni educative sia nazionali che internazionali, tra cui l’Università di Camerino, l’Università Politecnica delle Marche, l’Università di Chieti e presso il CSTM Centro Studi di Terapie Multidisciplinari in Svizzera tanto per citarne alcune, nonché partecipando come docente in numerosi corsi privati.
La sua formazione kinesiologica si arricchisce grazie all’esperienza pratica acquisita sotto la guida del rinomato Joseph Shafer D.C., con il quale ha collaborato in corsi di Kinesiologia Applicata, sia in Italia che all’estero.
Autore di diversi libri e pubblicazioni su riviste scientifiche italiane ed internazionali e riviste di settore.
Dotato del titolo Ph.D., Doctor of Philosophy che in italiano si traduce come “Dottore di Ricerca”, che simboleggia il vertice della formazione accademica in uno specifico ambito. Oggi continua ad esercitare la sua professione di docente in vari contesti educativi, e contribuisce attivamente al comitato scientifico di diverse associazioni medico-scientifiche.
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