Gino Girolomoni Pasta
Penne rigate · Senatore cappelli grani antichi · Unantica variet di grano duro
Penne rigate, Senatore cappelli grani antichi, Unantica variet di grano duro.
- Formato
- 500 g
- Cottura
- 9 minuti
- Lavorazione
- Lenta essiccazione
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Il prodotto
Penne rigate · Senatore cappelli grani antichi · Unantica variet di grano duro. Formato 500 g.
Lavorazione e caratteristiche
Metodo Biologico
Lenta essiccazione
Trafilatura ruvida
Dona alla pasta una superficie ruvida e porosa che trattiene meglio sughi e condimenti
Grano duro Senatore Cappelli
Il progenitore della maggior parte dei grani duri coltivati in Italia, selezionato a inizio ‘900.
Persistente di grano in purezza
Pane cotto a legna e grano
Il grano monovarietale in purezza
Ingredienti e allergeni
Semola di grano duro varietà Cappelli bio. Può contenere soia e senape.
Valori nutrizionali
| Energia | 1505 kJ / 355 kcal |
|---|---|
| Grassi | 1,8 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,5 g |
| Carboidrati | 71 g |
| di cui zuccheri | 3,9 g |
| Fibre | 2,3 g |
| Proteine | 12,5 g |
| Sale < 0,01 g | |
Preparazione e conservazione
Cottura: 9 minuti
Informazioni del prodotto
| Prodotto | Penne rigate - Senatore cappelli grani antichi - Unantica variet di grano duro - Gino Girolomoni |
|---|---|
| Marca | Gino Girolomoni |
| Formato | 500 g |
| Codice prodotto | 8032891761311 |
Per ingredienti, allergeni e modalità d’uso, fanno fede le indicazioni sulla confezione: le formulazioni possono essere aggiornate dal produttore.
Domande frequenti
Che cosa distingue il grano Senatore Cappelli?
È una varietà storica di grano duro selezionata all’inizio del Novecento. Girolomoni la coltiva con metodo biologico e la utilizza per una pasta dal carattere riconoscibile. Sceglierla permette di riscoprire la diversità dei frumenti e una filiera dedicata.
ApprofondisciCi sono studi sulla digeribilità del Senatore Cappelli?
Un piccolo studio clinico del 2019, completato da 34 persone con sensibilità al glutine non celiaca, ha rilevato sintomi complessivi inferiori con la pasta Cappelli esaminata rispetto alla pasta di confronto. È un risultato preliminare interessante per approfondire il rapporto tra varietà del frumento e tollerabilità digestiva nella popolazione studiata.
ApprofondisciChe cosa sapere sul glutine del Senatore Cappelli?
Il Senatore Cappelli è un frumento e contiene glutine. Quantità e caratteristiche delle proteine dipendono anche dalla varietà e dalla coltivazione. In caso di celiachia, la scelta adatta è una pasta espressamente senza glutine.
ApprofondisciQual è la differenza tra Senatore Cappelli e pasta integrale?
Cappelli identifica la varietà del grano; integrale descrive il tipo di macinazione. Una pasta Cappelli può essere prodotta con semola oppure semola integrale: ingredienti e tabella nutrizionale permettono di conoscere la lavorazione e l’apporto di fibre della confezione.
ApprofondisciCome abbinarla in un pasto prevalentemente vegetale?
Provala con ceci o lenticchie, verdure di stagione e olio extravergine. Cereali e legumi si completano nel profilo degli aminoacidi: un abbinamento della tradizione che aiuta a variare le fonti proteiche della giornata.
ApprofondisciQuali ingredienti contiene?
Semola di grano duro varietà Cappelli bio. Può contenere soia e senape.
ApprofondisciQual è il tempo di cottura?
Cottura: 9 minuti. Segui le istruzioni sulla confezione e verifica la consistenza prima di scolare.
ApprofondisciQual è il formato del prodotto?
Il formato riportato per questa scheda è 500 g.
ApprofondisciCome funziona lo sconto per quantità?
Acquistando almeno 12 pezzi dello stesso prodotto Girolomoni, ricevi automaticamente il 10% di sconto nel carrello. La soglia di 12 pezzi viene calcolata separatamente per ciascun prodotto.
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