Descrizione
Ingredienti: Funghi italiani (Agaricus Bisporus Prataiolo), sale marino, aglio, prezzemolo, pepe nero macinato, olio di semi di girasole, aceto di vino.
I nostri FUNGHI TRIFOLATI vengono preparati da funghi freschi italiani, lavorati da frutti raccolti a conveniente grado di maturazione, selezionati, calibrati cotti, tagliati e confezionati. In particolare il processo di preparazione prevede una fase di lavaggio, cottura e quindi immersione in soluzione di acqua sale e aceto, per ottenere una corretta salagione ed una blanda acidificazione. I funghi vengono quindi scolati, tagliati, miscelati alle spezie ed infine immessi nei vasi di vetro, in modo manuale, colmati con olio e passati alla sterilizzazione in autoclave. In tutto il processo non viene utilizzato alcun additivo chimico.
