Descrizione
Semola di grano duro bio, ortica disidratata*, peperoncino disidratato*, acqua (ingredienti bio). È ottenuta esclusivamente con grani duri coltivati in Italia. Essiccata lentamente al fine di mantenere nella pasta tutti i principi nutritivi ed organolettici presenti nel chicco.
 Metodo Biologico |  Lenta essiccazione |  Prodotto da noi, dal grano alla pasta |
| Trafilatura ruvida Dona alla pasta una superficie ruvida e porosa che trattiene meglio sughi e condimenti |
| Ingredienti Semola di grano duro bio, polvere di ortica bio (0,7%), polvere di peperoncino bio (0,7%). Può contenere soia, sedano e senape. |
| Valori nutrizionali medi per 100 gr. |
| Energia: 1507 kJ / 356 kcal ________________________________________ |
| Grassi: 1,7 g ________________________________________ |
| di cui acidi grassi saturi: 0,4 g ________________________________________ |
| Carboidrati: 72 g ________________________________________ |
| di cui zuccheri: 3,5 g ________________________________________ |
| Fibre: 3,1 g ________________________________________ |
| Proteine: 11,5 g ________________________________________ |
| Sale < 0,01 g ________________________________________ |
| Grano duro Il grano per antonomasia, usato per la produzione della pasta secca |
| Tenacità |  |
| Sapore Sapidità, mineralità e leguminose |  |
| Profumo Crosta di pane, grano e leguminose |  |
| Carattere Il grano classico |
| Per una cottura ottimale |
| Cottura: 8 minuti ________________________________________ |
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